Qualche foto del viaggio a Roma, ancora grazie mille e Buon Anno a tutte!!!

Pochi giorni fa sono rientrata in Sicilia, dopo aver trascorso 5 giorni a Roma e  le festività natalizie in Sardegna presso i miei..
Questa splendida città non è tuttavia per me nuova: infatti  la visitai un paio di volte in passato: nel 1994 (ospite presso amici dei miei genitori) e nel 1998 (Roma fu la meta del viaggio d'istruzione dell'ultimo anno del liceo..) da allora sono passati parecchi anni e non ebbi più modo di tornarci.
Mio marito invece non conosceva questa città, e da tempo voleva organizzare un viaggio per poterla visitare..e così quest'anno mi ha fatto una bellissima sorpresa e siamo partiti:).
Il nostro soggiorno a Roma è stato meraviglioso: abbiamo visitato i monumenti e i luoghi più noti...(e di questi pubblico alcune foto.....pochissime rispetto a quanto abbiamo visto e rispetto a tutto ciò che purtroppo non abbiamo fatto in tempo a vedere) inoltre abbiamo avuto modo di assaggiare  piatti tipici romani, devo dire realizzati a livelli di eccellenza: siamo stati in un paio di trattorie segnalateci da amici  (in altre siamo capitati casualmente) dove ho assaggiato i primi piatti più famosi, realizzati a regola d'arte: la carbonara (con una  sorta di crema di uova che avvolgeva in modo uniforme tutta la pasta, senza l'effetto frittata nè quello di uovo crudo..davvero perfetta, eccellente, la carbonara più buona mai mangiata...), l'amatriciana con il guanciale e  una spolverata di pecorino romano (buonissima e anche questa eccezionale) pasta cacio e pepe (favolosa..era la prima volta che la assaggiavo e mi è piaciuta tantissimo, così come a mio marito..pepe nero in grani schiacciati e una deliziosa e gustosissima cremina che avvolgeva la pasta in modo uniforme )..infine la gricia (una sorta di carbonara in bianco, realizzata con guanciale e avvolta da una cremina del tutto simile a quella della pasta cacio e pepe)..davvero ottima, non meno saporita della carbonara e  al tempo stesso più leggera (anche se parlare di piatto light, considerata la presenza del guanciale e del pecorino romano è..alquanto azzardato...).
Anche i secondi piatti assaggiati mi sono piaciuti tantissimo....in particolare degli straccetti di manzo con rucola e pomodorini..piatto che, nella sua semplicità era da considerare eccellente in quanto perfetto: la carne tenerissima tanto da sciogliersi in bocca, senza nervetti nè grasso, amalgamata benissimo con un sughetto cremoso sottostante marroncino (derivato dalla carne stessa, quindi con un effetto molto naturale...) il risultato era notevole ed eccezionale...
degni di nota infine i saltimbocca alla romana...buonissimi..una carne tenerissima e un sughetto marroncino sottostante che rendeva il piatto gradevolissimo e non asciutto...
si tratta sicuramente di piatti noti a tutti....eppure ne ho ampiamente parlato in quanto non sempre capita di assaggiare (andando a mangiare fuori e non in casa) piatti appartenenti alla tradizione realizzati a questi livelli di eccellenza, per esperienza personale posso dire che ciò non è affatto scontato e non tutti i ristoranti seguono questa regola, solo alcuni........

Voglio inoltre ringraziare tantissimo tutte le amiche che  hanno lasciato un commento nel blog e che non ho fatto in tempo a salutare in quanto ero già partita e ringraziare quelle che mi hanno fatto gli auguri di Buon Anno...passerò man mano a salutarvi nei vostri blog:))grazie di cuore a tutte!!!!:))

Come preannunciato, carico qualche foto relativa al viaggio a Roma:)

Trinità dei Monti.....

 Piazza San Pietro....

Santa Maria Maggiore....

Piazza del Popolo...immensa.....

Fontana di Trevi......

Pochissime foto (ho dovuto fare una selezione in quanto erano troppe e ne ho scelte solo alcune...)

Roma mi è davvero rimasta nel cuore, sicuramente ci torneremo........ne vale veramente la pena!!!!:)

La permanenza in Sardegna presso i miei è stata bellissima: ho avuto modo di rivederli e di riabbracciare mia nonna (che il 1 Gennaio ha compiuto 94 anni)...

al contrario di altre volte in cui mi sono recata nella mia isola, ho realizzato pochissimi piatti (giusto un paio che posterò prossimamente), in quanto per le festività principali eravamo invitati da amici o parenti...inoltre molti piatti realizzati erano repliche di quelli già postati, anche se molti mesi fa.....

ho comunque trascorso delle piacevolissime ferie, e sopratutto in compagnia dei miei cari che purtroppo non vedo spesso in quanto abitiamo in due regioni mal collegate tra loro, pensate che da tre anni (da quando mi sono sposata) non passavo le vacanza di Natale con loro....