venerdì 15 luglio 2016

Avviso rivolto a tutte le amiche che mi seguono:

Il blog chiude per due settimane in quanto domani parto per le vacanze in Sardegna dai miei con mio marito.
Dal momento che non ho possibilità di accedere ad internet per questo arco di tempo non pubblicherò ricette nè potrò passare a lasciare commenti nei vostri blog...
vi ringrazio sempre tantissimo per tutta la gentilezza e l'affetto che mi mostrate attraverso i vostri commenti:))
un bacione e un abbraccio a tutte:)))

mercoledì 13 luglio 2016

Tag de tudo um poco

Ringrazio tantissimo la mia cara e nuova amica fashion blogger: Babaluccia per avermi nominata per partecipare ad un tag. Ci conosciamo da poco ma la seguo davvero con piacere, se ancora non la conoscete vi consiglio di andare a visitare il suo blog;)





DI TUTTO UN Pò
BY LUANA FREITA


Le regole previste da questo tag sono:

1) Rispondere a tutte le domande
2) Nominare almeno 11 blog con meno di 500 followers
3) Inserire nel post il logo del tag
4) Inserire il link del blog che ci ha nominati


Cercherò ora di rispondere alle domande assegnate..


Qual'è il tuo stile di musica preferito? Premetto che pur essendo nata alla fine degli anni '70 (proprio alla fine fine!) e negli anni '80 ero ancora una bambina, tuttavia ho già da tempo imparato a conoscere e ad apprezzare la musica di quegli anni e di quelli poco, appena successivi in quanto a mio giudizio questa ha dato il meglio di sè, a livello sia di cantanti che di gruppi, proprio in questo periodo:))

Qual'è il capo di abbigliamento che preferisci?   
Pantaloni, sia in tessuto che in jeans, ogni tanto, in Estate qualche vestitino

Qual'è la tua scarpa preferita?
 In Inverno utilizzo tantissimo le scarpe da ginnastica in quanto ovviamente sono comodissime, per le occasioni più importanti gli stivali, mentre in Estate utilizzo soprattutto sandali con il tacco comodissimo (non uso quello a spillo ma quadrato o direttamente con la zeppa in quanto guardo sempre la comodità)..questo per le occasioni importanti, ma in Estate, nella quotidianità prediligo indossare un paio di infradito carine e basse!

Camicia o maglione?

Maglione ma non troppo pesante

Pantalone o pantaloncini?

Pantalone

Capelli alla moda o tradizionali?

Li porto alle spalle, per anni ho avuto un taglio scalato: non tanto perchè si usava ma solo perchè stava bene al mio viso..di recente invece tendo a portarli, sempre alle spalle ma pari in quanto più facili da gestire! (almeno per me!)

Lisci o ricci?

Da ragazzina li avevo ricci, a boccoli e bellissimi. Negli ultimi anni invece sono senza forma e devo per forza piastrarli!

Dolce al cioccolato o gelato?

Gelato o semifreddo fatto in casa o al massimo gelato artigianale realizzato in modo serio ma non è facile trovarlo in quanto tantissimi usano scorciatoie e non danno molta importanza alla qualità degli ingredienti!

Dolce o salato?

Apprezzo tantissimo entrambi ma per i dolci ho proprio un debole.....

Come definisci il tuo stile?

Semplice, discreto e nelle occasioni importanti fine.

Sei un tipo consumista o no?

Non più di tanto, se devo fare shopping è perchè effettivamente mi serve qualcosa!

Ti consideri vanitosa?

Il tanto giusto (curo le cose di routine essenziali come ceretta, colore e creme per il viso soprattutto, alle quali comunque non rinuncio, per tutto il resto rimango una persona davvero semplice!).

Dovrei adesso nominare 11 blog:

dal momento che sono troppe le amiche che mi seguono e alle quali sono affezionata non me la sento di isolare un numero così limitato di blog escludendone altri..quindi vorrei assegnare questo tag a tutte le amiche che volessero prelevarlo!

martedì 5 luglio 2016

Filetti di pollo sfiziosi





Capita talvolta,all'interno del mio blog, di pubblicare ricette che non sono di famiglia o mie personali o di amici...si tratta di piatti entrati a far parte del mio ricettario personale ma la cui fonte non è una di quelle sopracitate.
Questa ricetta che mi accingo a postare è di una semplicità estrema (e senza ombra di dubbio tantissime di voi sono solite realizzarla, se non proprio uguale magari simile...), direi imbarazzante, ma di una goduria unica. Sono solita prepararla da anni ed è capitato diverse volte di proporla anche in occasione di cene o pranzi informali (quelli dell'ultimo minuto) con amici e posso garantire che ha sempre riscosso alla grande il consenso di tutti...si tratta di semplicissime fettine di petto di pollo che magari prima potete battere con il batticarne così da renderle più sottili, in seguito si passano da ambo i lati nell'olio extravergine d'oliva e quindi si impanano in pane grattugiato e parmigiano (o pecorino) in pari quantità..quindi si sistemano in una teglia da forno e si ricoprono di dadini di pomodorini (ciliegino o datterino o piccadilly basta che siano di ottima qualità, maturi ma non sfatti e dolcissimi ( qui in Sicilia in Estate è possibile reperirli di questo tipo:) conditi in precedenza con sale, origano siciliano e olio extravergine d'oliva. Quindi si cuociono in forno preriscaldato a 180° con ventilazione sopra e sotto per 20 minuti esatti. Trascorso il tempo si aggiungono dadini di formaggio dolce che fila in cottura (tipo Galbanino ma sicuramente va bene anche la scamorza bianca o il dolce sardo) e si spegne il forno. Con il calore di questo, ormai spento, il formaggio fonderà....
La fonte di questa ricetta è il forum di coockaround, dal quale, nel corso degli anni, molto prima di avere il blog, ho attinto ottime ricette, entrate a pieno titolo da tempo a far parte del mio ricettario personale..alcune di queste le ho di tanto in tanto pubblicate nel mio blog:).
Vi fornisco anche il link della ricetta originale, cliccate qui per vederla;).

Ingredienti (io ho un pò personalizzato la ricetta in quanto secondo me si tratta di quei piatti per i quali non esistono dosi precise ma queste vanno dosate in base al  gusto di chi le prepara  o delle persone per le quali viene preparata;)

fettine di petto di pollo
pomodorini ciliegino o datterino o piccadilly (io ho utilizzato questi ultimi) maturi ma non sfatti e dolcissimi..in Estate è possibile reperirli al meglio della loro resa;) a piacere  (ma io come vedete abbondo perchè adoro i pomodorini;)
formaggio dolce che fila in cottura tipo Galbanino (ma secondo me va bene anche la scamorza bianca o il dolce sardo) a piacere (io come vedete abbondo perchè adoro il formaggio:)
origano siciliano (utilizzo sempre questo sia perchè abito in questa regione e sia perchè è profumatissimo e rende speciali tutti i piatti:)
parmigiano grattugiato (o pecorino grattugiato) mischiato a pane grattugiato in pari quantità
olio extravergine d'oliva

Innanzitutto, dopo aver eliminato eventuali parti grasse, battere le fettine di petto di pollo con il batticarne in modo da renderle più sottili..passarle da ambo i lati in un piatto contenente olio extravergine d'oliva ( la quantità giusta per ungerle)




e quindi impanarle (sempre da entrambi i lati) nel mix di pane grattugiato e parmigiano (o pecorino) grattugiato..


Sistemare le fettine in una teglia rivestita di carta forno..


Tagliare a dadini i pomodorini (nel mio caso piccadilly) lavati bene in acqua e bicarbonato (io li lascio a mollo per almeno 1 ora e poi li sciacquo bene) e condirli con sale, origano siciliano e olio extravergine d'oliva....




sistemare i pomodorini sulla carne...


e cuocere in forno preriscaldato a 180° (io ho utilizzato il fornetto De Longhi) con ventilazione impostata sopra e sotto e grata nella parte inferiore per 20 minuti esatti.
Trascorso il tempo togliere la teglia dal forno e unire i dadini di formaggio dolce...


Spegnere il forno e inserire la teglia..con il calore del forno spento il formaggio si scioglierà...
Servire subito, caldo..qualche volta, avendo avuto ospiti per una cena o pranzo informali e improvvisati all'ultimo momento, è avanzata qualche fettina (ne avevo preparate troppe) e il giorno dopo, scaldata benissimo nel fornetto tornava come appena fatta in quanto il formaggio filava di nuovo!